Kabeljau Kartoffeln (frittiert)

Kabeljau Kartoffeln (frittiert)

Das folgende Rezept habe ich irgendwann mal auf geschnappt. Das ist bestimmt schon ein paar Jahre her. Wie es also richtig heißt und ob ich es richtig zubereitet habe, kann ich leider nicht sagen. Ich weiß nur noch, dass es wohl ursprünglich aus Portugal kommt. Schön daran ist, man verwertet die Reste vom Kartoffelpüree (Stampfkartoffeln), die vom Vortag übrig geblieben sind. Zutaten ca. 500g Kartoffelpüree (Stampfkartoffeln) vom Vortag 1 Kabeljau File (Frisch !!!) ½ Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Eier (vielleicht auch nur 1) Pfeffer, Salz, Bockshornkleesamen (Pulver) Mehl 2 Liter Sonnenblumen Öl Zubereitung Man schlägt die zwei Eier in eine große Rührschüssel und verquirlt diese. Dann hackt man die Zwiebel […]

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