<!--:de-->Gemüsesuppe für Party Gäste<!--:--><!--:en-->Vegetable Soup for party guests<!--:-->

Gemüsesuppe für Party GästeVegetable Soup for party guests

Zutaten 3-4 Zwiebeln 1 Poree Stange 3 Karotten 1/4 Selerie Knolle 3-4 einzelne Selerie Stangen 250g weißer frischer Spargel 1 mittelgroße Fenchel Knolle 4x 200g frische Sahne 50g Butter 2-3 Teelöfel Senf 300 – 500g Kartoffeln 1 Prise Safran, 1 Esslöffel getrockneter Bärlauch Rauch Salz Pfeffer (gemsicht), 1 Flasche trockenen Weißwein 2 Gemüsebrühwürfel Olivenöl Zubereitung Das Gemüse putzen und in ungefähr gleich große Stücke schneiden. Die Kartoffeln werden (wenn nötig) mit einer Bürste geputzt, bis sie sauber sind. Kartoffel werden mit Schale verwendet. Müssen also nur geputzt und klein geschnitten werden. Der Spargel sollte auf jeden Fall geschält werden, ansonsten hat man anschließend einzelne Fässern in der Suppe schwimmen. Einen […]

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<!--:de-->Gulaschsuppe a la´Laimisch<!--:--><!--:en-->Goulash Soup a la´Laimisch<!--:-->

Gulaschsuppe a la´LaimischGoulash Soup a la´Laimisch

Das folgende Rezept habe ich von dem Vater von einem Freund von mir bekommen. Er hat einige Jahre als Metzger gearbeitet (und das schmeckt man). Die Art und Weise der Gulaschsuppe ist einfach einzigartig und lecker. ————————————————- Zutaten: – ca. 1 Kg Rindfleisch vom Hinterviertel ( wichtig) -Tomatenmark aus der Tube -ca. 3 mittl. Zwiebel -100 – 150 ml. Rotwein, trocken ( Bei Aldi erhältlich) kl. Flaschen -Bratenfond von „ Lacroix“ oder ähnl. Hersteller, nur kein Billigprodukt -ca. 500 – 1000 ml. Fleischbrühe, kann als Würfel von Maggi sein -Mondamin „ Klassische Mehlschwitze“ oder Instant Mehl muß angerührt werden zum anbinden -Paprikapulver Rosenscharf -Sahne -Mazola Öl oder produktähnliches Öl – […]

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